For beginner

ごあいさつ

Greeting

講師の阪田彩子です！

講師はチョコレートマニアです。チョコレートの世界的権威（佐藤清隆 広島大学名誉教授）より大学時代にカカオバターの特性について学びました。
まだすべてが解明されていないカカオバター。現在も継続的に学び、最新のチョコレートの物理化学の知識を交えて、レッスンで教えています。
チョコレート理論を理解すれば、必ず作れるようになるし、失敗しなくなります。

食品衛生責任者

Lana’s Max shine academy 修了

Chef Jungstedt's The Fundamentals of bonbon making 修了

Bacci chocolate school bonbon making Intermediate

Chocolate Academy 東京 ボンボンショコラコース 修了